A la carte ponudba

Začetniki

Goveji tatar Habakuk
Tatar 125 g, toast, maslo, vložena zelenjava, prepeličje jajce

19,00 €
Narezek lokalnih dobrot Habakuk
Jelenov pršut, divjačinska salama, pohorska bunka, chutney brusnice, divjačinska pašteta, lokalni sir, vložena mini zelenjava

17,00 €
Lokalni siri z džemom, oreščki in suhim sadjem
Seneni sir s tartufi, sir s papriko, mladi sir z bučnim pestom, dimljen sir, sir z zelišči

14,00 €
Dimljen losos
Dimljen losos, hrenov mousse z jabolki, beluga leča, krema agrumov, micro solata

17,00 €
Burattina
Burattina, rukola, variacija rumenega paradižnika, rdeči pesto, pinjole, prah olivnega olja

15,00 €

Juhe

Goveja juha
A, C — z rezanci, zelenjavo in govedino

6,00 €
Krompirjeva juha
s tartufi, s tartufovim oljem in parmezanovo peno

9,00 €

Tople predjedi

Špageti bolognese
with parmezan, micro bazilika

16,00 €
Tagliarini
A, C, G — s pistacijevim pestom, buratto in paradižnikovimi kosmiči

21,00 €
Ravioli
z rikoto in lisičkami, omaka pečene smetane, pecorino romano

22,00 €

Glavne jedi

File mignon
Z žara
190 g

23,00 €
250 g

30,00 €
Rib-eye steak (Black Angus)
Z žara
150 g

16,00 €
200 g

24,00 €
300 g

33,00 €
Jagnječje krone
Z žara
150 g

19,00 €
200 g

25,00 €
300 g

37,00 €
Svinjski tomahawk
Z žara
250 g

20,00 €
T-bone steak (Black Angus)
Cca. 600 g–1000 g
10 g

1,20 €

Chef priporoča

Dunajski zrezek
Telečji hrbet 200 g, limona, brusnice, pommes frites

24,50 €
Goveja lička
Goveja lička 200 g, demi glace, pire zelene z gorčičnimi semeni, baby zelenjava na rjavem maslu

26,00 €
Račji file
Račji file 200 g, agrumi, črna leča, divji brokoli, bučni chutney, karameliziran kostanj

30,00 €
Piščančji Bresse file
Piščančji file pečen na koži, baby zelenjava, pire zelene, krema tartufov

23,00 €
Losos file
Losos file 200 g, s pistacijo, pire buče, glazirano korenje

25,00 €

Solate

Cezarjeva solata
Romanska solata, croutoni, dresing, parmezan

14,00 €
Cezarjeva solata — dodatki
Z dodatkom piščančjega fileja 100 g

20,00 €
Z dodatkom rakovih repkov Tiger 100 g

23,00 €
Z dodatkom File mignon 125 g

28,00 €
Mala mešana solata

6,00 €

Priloge

Sotiran krompir na maslu

5,00 €
Baby zelenjava na lešnikovem maslu

5,00 €
Pire zelene z gorčičnimi semeni

5,00 €
Pomfrit iz sladkega krompirja

5,00 €

Omake, masla, chutney, gorčice

Masla
Caffe de paris, zeliščno maslo, jurčkovo maslo

2,00 €
Chutney
Mango, brusnica, buča

2,00 €
Omake
Zeleni poper, Holandska omaka, demi-glace, BBQ

3,50 €
Gorčice
Dijonska, dijonska s semeni, gorčica s figo

2,00 €

Sladica

Cheesecake
Borovnice, sorbet ribeza in borovničk

8,00 €
Dubai Lava Cake
Kataif, pistacijev sladoled, pistacijev crumble

10,00 €
Jabolčni zavitek
Krema z bourbonsko vanilijo, sorbet zelenega jabolka

8,00 €

Legenda alergenov

Žita, ki vsebujejo gluten (A)
Jajca (C)
Mleko ali laktoza (G)

Vinska karta

Vsa vina na karti vsebujejo sulfit.

PENINE

Slovenia
SREBRNA PENINA
Proizvajalec: Radgonske Gorice. Sortna sestava: Cuvée (Chardonnay, Laški rizling, Šipon, Ranina, Sauvignon, Renski rizling, Rizvanec). Polsuho. Alkohol: 11,5%, 0.75l. Cvetica je mladostna, okus po jabolkih in hruškah. Priporočamo: aperitiv, žar, suhe mesnine.
0,1 l

4,30 €
0,75 l

30,00 €
ZLATA PENINA BRUT
Proizvajalec: Radgonske Gorice. Sortna sestava: Chardonnay 100%. Brut nature. Alkohol: 12,5%, 0.75l. Vonj izžareva vso bogastvo klasične proizvodnje penin. Prevladuje vonj po lupinastem sadju, praženih mandljih in lešnikih. Priporočamo: aperitiv, ostrige, školjke.
0,1 l

6,40 €
0,75 l

45,00 €
PENINA ESTATE SELECTION BRUT NATUR
Proizvajalec: Puklavec Family Wines. Sortna sestava: Chardonnay 60%, Beli Pinot 40%. Brut nature. Alkohol: 11,5%, 0.75l. Barva je nežna limonasto rumena z zelenkastimi odtenki. Cvetica je mladostna, živahna, spominja na sveža zelena jabolko, hruške, s kančkom kvasnih not in ščepcem začimb v smeri nageljnovih žbic. Priporočamo: aperitiv.
0,75 l

30,00 €
PENINA DVOR
Proizvajalec: Posestvo Dvor. Sortna sestava: Rumeni muškat 100%. Brut nature. Alkohol: 11%, 0.75l. Prestižno penino DVOR pridelujemo v omejenih količinah in je krona naših kreacij. Pridelujemo jo iz najboljših letnikov in s skrbno selekcijo ročno nabranega grozdja. Priporočamo: aperitiv, morske in lahkotne mesne jedi.
0,75 l

35,00 €
CHARDONNAY BRUT (Vinag 1847)
Proizvajalec: Vinag 1847. Sortna sestava: Chardonnay. Brut nature. Alkohol: 12,5%, 0.75l. Aroma je intenzivna in razkriva ves čar chardonnaya pridelanega po klasični metodi. Zrela rumena jabolka, kanček tropike, pa kandirana limona. Priporočamo: surove ribje jedi, brancinov Carpaccio, tudi škampi, nežni in mladi kravji siri.
0,75 l

45,00 €
ROSE BRUT (Vinag 1847)
Proizvajalec: Vinag 1847. Sortna sestava: Modri pinot. Brut nature. Alkohol: 13%, 0.75l. Nežnejše rožnate barve. Mehurčki so drobnejši živahni. Cvetica je sadna, prijetna, mladostna, kanček zaprta. Malina. S nekaj ostankom sladkorja v ustih, sadna, penjenje v ustih je burnejše, obilnejše. S primerno visokimi kislinami, lažjega telesa, s prijetno pikantno noto, malce grobosti ter daljši zaton. Priporočamo: raki, riba na žaru, testenine.
0,75 l

45,00 €
DOLENJSKA PENINA ROSE BRUT (Vinska klet Frelih)
Proizvajalec: Vinska klet Frelih. Sortna sestava: Žametovka 100%. Brut. Alkohol: 11,5%, 0.75l. Nežne rožnate barve. Malce kvasnih not se prepleta z vonjem po kruhovi skorji, jabolkih, malinah. Priporočamo: aperitiv.
0,75 l

45,00 €
GORIŠKA BRDA PENINA METOD ROSE
Proizvajalec: Domačija Metod. Sortna sestava: Modri pinot 60%, Rumena rebula 20%, Chardonnay 20%. Brut. Alkohol: 12,5%, 0.75l. Vino je srednje globoke lososove barve. Cvetica je nežna in aromatična, kljub daljšemu zorenju na kvasovkah kaže še vedno lepo sadno cvetico, ki diši po jagodah in drugih rdečih sadežih z nežno pikantno noto. Priporočamo: aperitiv, ribe na žaru, raki.
0,75 l

70,00 €
CHAMPAGNE — France
CHAMPAGNE AYALA ROSE MAJEUR
Proizvajalec: Ayala. Sortna sestava: Chardonnay 50%, Pinot Noir 40%, Meunier 10%. Brut. Alkohol: 12%, 0.75l. Izdelano izključno iz modrega pinota iz Ay (Grand cru), poudarja svežino in eleganco. Priporočamo: aperitiv, s filejem lososa, tart iz rdečega sadja.
0,75 l

100,00 €
CHAMPAGNE COLLECTION 242 – ROEDERER
Proizvajalec: Louis Roederer Champagne. Sortna sestava: Chardonnay 42%, Modri pinot 36%, Pinot Meunier 22%. Brut. Alkohol: 12%, 0.75l. Aroma zrelega, sladkega sadja z nežnimi hrastovimi notami. Priporočamo: aperitiv, svinjina, tuna, losos, škampi, mehki in sveži siri.
0,75 l

110,00 €
MOET & CHANDON
Proizvajalec: Moët & Chandon. Sortna sestava: Modri pinot, Pinot Meunier, Chardonnay. Brut. Alkohol: 12%, 0.75l. Rahlo zlato slamnato rumene barve, note hruške, bele breskve in jabolka. Priporočamo: aperitiv, teletina, belo meso, perutnina, zelenjavna rižota.
0,75 l

150,00 €
DOM PERIGNON
Proizvajalec: Moët & Chandon. Sortna sestava: Chardonnay, Modri pinot, Pinot Meunier. Brut. Alkohol: 12,5%, 0.75l. “Eksplozija harmonije”. Priporočamo: aperitiv, svinjina, ribe, rakci, siri, surova morska hrana.
0,75 l

390,00 €

SVEŽA BELA VINA

SIVI PINOT SEVEN NUMBERS
Proizvajalec: Puklavec Family Wines. Sortna sestava: Sivi pinot 100%. Suho. Alkohol: 12,5%, 0.75l. Arome zrelih jabolk, breskev ter poprove in začimbne note. Priporočamo: belo meso, zelenjava na žaru s svežimi zelišči.
0,75 l

32,00 €
SAUVIGNON (Pra-Vino)
Proizvajalec: Pra-Vino. Sortna sestava: Sauvignon 100%. Polsuho. Alkohol: 13%, 0.75l. Bezeg, kosmulja, pikantne note črnega popra. Priporočamo: belo meso, zelenjava na žaru s svežimi zelišči, pikantne jedi.
0,75 l

32,00 €
RENSKI RIZLING
Proizvajalec: Vina Joannes Protner. Sortna sestava: Renski rizling 100%. Polsuho. Alkohol: 13%, 0.75l. Arome vrtnic in lipovega cvetja; marelica, breskev. Priporočamo: svinjina, teletina, perutnina, sardele, jedi s črnimi tartufi, azijske jedi, topinambur.
0,1 l

4,30 €
0,75 l

30,00 €
SAUVIGNON (Verus vinogradi)
Proizvajalec: Verus vinogradi. Sortna sestava: Sauvignon 100%. Suho. Alkohol: 13%, 0.75l. Arome črnega bezga, kosmulje in pasijonke. Priporočamo: sveži siri, ribe in školjke, sredozemska kuhinja.
0,75 l

32,00 €
CHARDONNAY KASPAR
Proizvajalec: Vino Gaube. Sortna sestava: Chardonnay 100%. Suho. Alkohol: 13%, 0.75l. Dozorela cvetica: maslo, suho cvetje, glog. Priporočamo: morska hrana, teletina, svinjina.
0,75 l

48,00 €
SAUVIGNON (Vino Valdhuber)
Proizvajalec: Vino Valdhuber. Sortna sestava: Sauvignon 100%. Suho. Alkohol: 13%, 0.75l. Cvetica srednje poudarjena, mladostna. Priporočamo: jedi na žaru, solate, testenine.
0,1 l

4,70 €
0,75 l

30,00 €
SAUVIGNON (Vinag 1847)
Proizvajalec: Vinag 1847. Sortna sestava: Sauvignon. Suho. Alkohol: 12%, 0.75l. Note bezga, pasijonke, pušpana, črnega ribeza, suhe trave; elegantna tekstura in mineralnost. Priporočamo: sushi, jedi s pridihom Azije, piščančje jedi.
0,1 l

4,30 €
0,75 l

30,00 €
VINO ROYAL
Proizvajalec: Posestvo Dvor. Sortna sestava: Rumeni muškat 100%. Suho. Alkohol: 12,5%, 0.75l. Svežina limone, vrtnice, vanilja, breskev, cimet. Priporočamo: ob bogatih predjedeh ali samostojno.
0,75 l

30,00 €
ZELENI SILVANEC
Proizvajalec: Albiana, Vinska klet Žaren. Sortna sestava: Zeleni Silvanec 100%. Suho. Alkohol: 14%, 0.75l. Mokri kamen, poletna nevihta; belo cvetje, citrusi, beli poper. Priporočamo: tople predjedi, pršut, ribe, lardo krškopoljskega prašiča.
0,75 l

28,00 €
SLOVENSKA ISTRA
MALVAZIJA (Santomas)
Proizvajalec: Santomas. Sortna sestava: Malvazija 100%. Suho. Alkohol: 13%, 0.75l. Kompleksen vonj gloga; ananas, pasijonka, bela breskev, melona. Priporočamo: belo meso, zelenjava na žaru s svežimi zelišči.
0,1 l

4,50 €
0,75 l

30,00 €
VIPAVSKA DOLINA
SIVI PINOT (Tilia Estate)
Proizvajalec: Tilia Estate. Sortna sestava: Sivi pinot 100%. Suho. Alkohol: 13,5%, 0.75l. Melona, poletna hruška, zeleno jabolko, limonina lupina. Priporočamo: manj začinjene morske jedi, testenine, rižote, belo meso.
0,75 l

30,00 €
PINELA
Proizvajalec: Vina Colja. Sortna sestava: Pinela 100%. Suho. Alkohol: 13,5%, 0.75l. Avtohtona sorta; harmonično, večplastno in bogato aromatično. Priporočamo: belo meso, ribje jedi, hladne predjedi.
0,75 l

30,00 €
REBULA JOURNEY
Proizvajalec: Metod. Sortna sestava: Rebula 100%. Suho. Alkohol: 12,5%, 0.75l. Belo cvetje črnega trna, preide v belo melono. Priporočamo: ribji karpačo, školjke na buzzari, ostrige, testenine z nežnimi omakami.
0,75 l

40,00 €
HRVAŠKA
MALVAZIJA (Monterosso)
Proizvajalec: Monterosso. Sortna sestava: Istrska Malvazija 100%. Suho. Alkohol: 13%, 0.75l. Breskve, marelice, marcipan; v ustih suho, srednje telo, lepo slano. Priporočamo: mediteranska kuhinja, bele ribe, belo meso, zelenjavne priloge.
0,75 l

40,00 €

ZRELA BELA VINA

RENSKI RIZLING NOBLE
Proizvajalec: Vinag 1847. Sortna sestava: Renski rizling. Suho. Alkohol: 12,5%, 0.75l. Vinogradniška breskev, marelica, bazilika, kandirana limona; note petroleja in maslena nota (biološki razkis). Priporočamo: suhomesnati izdelki, svinjska pečenka, gibanica, jabolčni zavitek.
0,75 l

56,00 €
CHARDONNAY BOSC
Proizvajalec: Piro, Marjan Jakončič. Sortna sestava: Chardonnay 100%. Suho. Alkohol: 15%, 0.75l. Vonj: olupek pomaranče, maslo, pečen kruh. Priporočamo: jedi odločnega okusa na osnovi gob in tartufov, bogata morska hrana.
0,75 l

56,00 €
CAROLINA BELA
Proizvajalec: Jakončič kmetija. Sortna sestava: Chardonnay 60%, Rebula 35%, Pikolit 5%. Suho. Alkohol: 13,5%, 0.75l. Kokos, karamela, prezreli sadeži. Priporočamo: jedi močnejšega okusa, začinjene jedi.
0,75 l

80,00 €
VELIKO BELO
Proizvajalec: Movia. Sortna sestava: Rebula 70%, Sivi pinot 20%, Sauvignon 10%. Suho. Alkohol: 13,5%, 0.75l. Med, kokos, ingver, sočne hruške, maslo, dim. Priporočamo: račja bedra, fazan, zajec, jagenjčkove krone v zeliščni skorji.
0,75 l

70,00 €
ITALIJA – FRIULI – VENEZIA GIULIA
W… DREAMS … L. 2019
Proizvajalec: Jermann. Sortna sestava: Chardonnay 100%. Suho. Alkohol: 13,5%, 0.75l. Eksotični pridihi zrelega sadja, stopljeno maslo, vanilja, pecivo. Priporočamo: pečene ribe, zreli siri, rižoto, terine, sladice.
0,75 l

110,00 €

ROSÉ VINA / RDEČKASTO VINO

ROSE VINAG
Proizvajalec: Vinag 1847. Sortna sestava: Modri pinot. Polsuho. Alkohol: 11,5%, 0.75l. Jagode, maline, gozdni sadeži; igriva kislina. Priporočamo: losos, postrv, tatarski biftek, goveji Carpaccio.
0,1 l

4,30 €
0,75 l

30,00 €
ROSE (Erzetič)
Proizvajalec: Erzetič. Sortna sestava: Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 10%, Pokalca 10%. Polsuho, ekološko. Alkohol: 13%, 0.75l. Cvetica po gozdnih sadežih (jagode, robidnice). Priporočamo: rezanci s škampi, školjkami in gobami, losos, postrv, olive.
0,1 l

5,50 €
0,75 l

40,00 €
CVIČEK PTP TURN CLASSIC
Proizvajalec: KZ Krško. Sortna sestava: Žametna črnina, Modra frankinja, Kraljevina, Laški rizling, Rumeni plavec. Suho. Alkohol: 10%, 0.75l. Avtohtono; nežna rubinasta barva, diskretna cvetica po svežih rdečkastih sadežih. Priporočamo: žar, suhe mesnine.
0,75 l

22,00 €
FRANCIJA – PROVANSA
ROSE BY.OTT
Proizvajalec: Domaines Ott. Sortna sestava: Grenache 70%, Cinsault 20%, Syrah 10%. Suho. Alkohol: 13%, 0.75l. Suho, igrivo, hrustljava kislina, rdeče jagode in citrusi. Priporočamo: ribe na žaru, jedi z žara.
0,75 l

48,00 €

SVEŽE RDEČE VINO

BENEDICT RED
Proizvajalec: Dveri-Pax. Sortna sestava: modra frankinja, modri pinot, zweigelt. Suho. Alkohol: 13%, 0.75l. Rdeči sadeži, maline, robide, suhe slive. Priporočamo: suhomesnati izdelki, testenine, jedi na žaru.
0,1 l

5,20 €
0,75 l

36,00 €
MODRI PINOT MARKUS
Proizvajalec: Frešer. Sortna sestava: Modri pinot 100%. Suho, ekološko. Alkohol: 12,5%, 0.75l. Višnje, češnje, maline. Priporočamo: goveji zrezki, gobe, ostrigarji.
0,75 l

56,00 €
REFOŠK
Proizvajalec: Rodica. Sortna sestava: Refošk 100%. Suho, ekološko. Alkohol: 12,5%, 0.75l. Gozdni sadeži; bogata sadnost in svežina. Priporočamo: suhomesnati izdelki, mladi siri, mastne jedi, rdeče meso.
0,75 l

40,00 €
KRAS
TERAN
Proizvajalec: Vina Štoka. Sortna sestava: Teran 100%. Suho, ekološko. Alkohol: 12,5%, 0.75l. Neprosojna vijolična barva; zreli rdeči sadeži, suhe slive. Priporočamo: suhomesnati izdelki, pršut, rdeče meso.
0,75 l

30,00 €
MERLOT (Colja)
Proizvajalec: Colja. Sortna sestava: Merlot 100%. Suho. Alkohol: 12,5%, 0.75l. Višnje, maline. Priporočamo: rdeče meso na žaru, siri, testenine, suhe mesnine.
0,75 l

30,00 €
CABERNET SAUVIGNON (Kristančič)
Proizvajalec: Kristančič. Sortna sestava: Cabernet Sauvignon 100%. Suho. Alkohol: 13%, 0.75l. Prezrele borovnice, črna češnja. Priporočamo: sveži siri, salame, klobase, kozlič, divjačina.
0,1 l

5,70 €
0,75 l

40,00 €
ITALIJA – ALTO ADIGE
PINOT NERO GLEN
Proizvajalec: Castelfelder. Sortna sestava: Modri pinot 100%. Suho. Alkohol: 13,5%, 0.75l. Rdeče sadje, vanilja; elegantno, polno telo. Priporočamo: rdeče meso, divjačina.
0,75 l

60,00 €
ŠPANIJA – RIOJA
CASTILLO YGAY GRAN RESERVA ESPECIAL 2010
Proizvajalec: Marques De Murieta. Sortna sestava: Tempranillo 85%, Mazuelo 15%. Suho. Alkohol: 14%, 0.75l. Rdeče sadje, temno jagodičevje, začimbe, tartufi, kadilo. (Omenjeno: Wine Spectator št. 1 na svetu.) Priporočamo: rdeče meso, divjačina, šunka, siri.
0,75 l

420,00 €

ZRELO RDEČE VINO

MODRI PINOT NOBLE
Proizvajalec: Vinag 1847. Sortna sestava: Modri pinot. Suho. Alkohol: 12,5%, 0.75l. Kadilne note, hrastovina, krajši pookus. Priporočamo: manj začinjene mesne jedi, žar, raca, tunin tatar.
0,75 l

45,00 €
PREKMURJE
MODRA FRANKINJA MAČKOVCI
Proizvajalec: Marof. Sortna sestava: Modra Frankinja 100%. Suho. Alkohol: 14%, 0.75l. Jagodičevje, črni poper, les, čokolada. Priporočamo: bogate jedi, rdeče meso.
0,75 l

84,00 €
SARA
Proizvajalec: Lisjak Boris. Sortna sestava: Cabernet Sauvignon, Teran, Merlot. Suho. Alkohol: 13,5%, 0.75l. Večkrat nagrajeno vino (omenjeno: 2014 najboljšega slovenskega rdečega vina na sejmu v Ljubljani). Priporočamo: rdeče meso, bolj začinjene jedi.
0,75 l

90,00 €
RUBINO
Proizvajalec: Fornazarič. Sortna sestava: Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 20%. Polsuho. Alkohol: 14%, 0.75l. Maline, robide, vanilja, dim. Priporočamo: lažja divjačina.
0,75 l

60,00 €
PAVO RDEČE
Proizvajalec: Kristančič Pavo. Sortna sestava: Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 30%. Suho. Alkohol: 14%, 0.75l. Črni ribez, jagodičevje, čokolada, poper. Priporočamo: salame, klobase, kozliček, divjačina, žar, stari trdi siri.
0,75 l

65,00 €
CABERNET SAUVIGNON AMFORA
Proizvajalec: Erzetič. Sortna sestava: Cabernet Sauvignon 100%. Suho. Alkohol: 14%, 0.75l. Slivova marmelada, klinčki, čokolada, melasa. Priporočamo: mesne jedi.
0,75 l

80,00 €
DUET
Proizvajalec: Simčič Edi. Sortna sestava: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc. Suho. Alkohol: 13,5%, 0.75l. Robide, rdeče češnje, poper. Priporočamo: predjedi, glavne jedi, vsestranski.
0,75 l

70,00 €
BRGALOT RDEČI
Proizvajalec: Benedetič. Sortna sestava: Merlot 100%. Suho. Alkohol: 13,5%, 0.75l. Robidnice, kakav, pražena kava. Priporočamo: salama, pečenka, meso na žaru.
0,75 l

56,00 €
VELIKO RDEČE
Proizvajalec: Movia. Sortna sestava: Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 20%, Modri pinot 10%. Suho, ekološko. Alkohol: 13,5%, 0.75l. Višnja, robidnice, črna češnja, sliva; vijolica, vrtnica; usnje, tobak. Priporočamo: govedina, divjačina.
0,75 l

120,00 €
CHATEAUNEUF DU PAPE RED 2020
Proizvajalec: Ogier. Sortna sestava: Grenache 80%, Syrah 10%, Mourvedre 10%. Suho. Alkohol: 15%, 0.75l. Črno zrelo sadje, črni ribez, pikantni pridihi. Priporočamo: rdeče meso, divjačina.
0,75 l

130,00 €
RED PREMIER CRU VOLNAY CLOS DE LA BARRE 2013
Proizvajalec: Louis Jadot. Sortna sestava: Modri pinot 100%. Suho. Alkohol: 13%, 0.75l. Črna/rdeča češnja, malina; zadržana sladkoba, mentol. Priporočamo: govedina, teletina, perutnina.
0,75 l

180,00 €
FRANCIJA – BORDEAUX
CHATEAU PICHON-LONGUEVILLE BARON 2015
Proizvajalec: Chateau Pichon Longueville. Sortna sestava: Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 20%. Suho. Alkohol: 13,5%, 0.75l. Češnje v čokoladi, rdeči ribez, murve, začimbe, potpourri, lovor. Priporočamo: rdeče meso.
0,75 l

350,00 €

SLADKA VINA / PREDIKATNO VINO

RUMENI MUŠKAT IZBOR
Proizvajalec: Pra-vino Čurin – Praprotnik. Sortna sestava: Rumeni Muškat 100%. (Kot zapisano.) Alkohol: 11,5%, 0.75l. Zelo sladko, oljnata tekstura; muškat, meta, rumeni sadeži. Priporočamo: lažje sladice.
0,75 l

65,00 €

SVEŽE SLADKO VINO

DIŠEČI TRAMINEC
Proizvajalec: Steyer. Sortna sestava: Traminec 100%. Polsladko. Alkohol: 12,5%, 0.75l. Arome: grenivka, melona, vrtnica, kanček medu. Priporočamo: gosja jetra, azijska hrana, siri, belo meso, začinjena hrana, ne presladke sladice.
0,1 l

5,70 €
0,75 l

40,00 €

Meni pijač

Kava

Macchiato
G

2,80 €
Kava z mlekom
G

3,20 €
Espresso
G

2,60 €
Cappuccino
G

3,20 €
Latte macchiato
G

3,80 €
Bela kava
G

3,80 €
Kava brez kofeina
G

2,90 €
Kava z mlekom brez kofeina
G

3,50 €
Ledena kava
G

6,00 €
Ledena Baileys kava
G

6,50 €

Čaji

Čaj Tea Diamond (zeliščni, sadni, črni, zeleni)
 

4,00 €
Dodatki
med

0,50 €
limona

0,50 €
mleko

0,70 €
smetana (mleko)

0,70 €
mleko (riževo, mandljevo, sojina)

1,20 €

Naravni sokovi

Naravna limonada 0,30 l
 

4,00 €
Dodaten okus
 

0,50 €
Naravni sok pomaranče 0,10 l
 

2,10 €

Juice

Jabolčni sok 0,10 l
 

1,70 €
Pomarančni sok 0,10 l
 

0,50 €

Brezalkoholne pijače

tr>

Coca-Cola Zero 0,25 l
 

3,80 €
Coca-Cola Zero 0,33 l
 

4,50 €
Coca-Cola 0,25 l
 

3,80 €
Coca-Cola 0,33 l
 

4,50 €
Fanta 0,25 l
 

3,80 €
Fanta 0,33 l
 

4,50 €
Sprite 0,25 l
 

3,60 €
Sprite 0,33 l
 

4,50 €
Cockta 0,25 l
 

3,80 €
Schweppes Tonic Water 0,25 l
 

3,80 €
Schweppes Bitter Lemon 0,25 l
 

3,80 €
Schweppes Pink Tonic 0,25 l
 

3,80 €
Schweppes Purple Tonic 0,25 l
 

3,80 €
Ledeni čaj Fuze Tea 0,25 l
 

3,80 €
Monster 0,25 l
 

5,50 €
Cedevita
 

3,50 €

Vode

Römerquelle Mineral 0,33 l
 

3,30 €
Römerquelle Mineral 0,75 l
 

7,00 €
Römerquelle Natural 0,33 l
 

3,30 €
Römerquelle Natural 0,75 l
 

5,00 €

Slovenska piva

Union 0,33 l
 

4,30 €
Laško 0,30 l
 

4,30 €
Laško 0,5 l
 

4,90 €
Laško Temno 0,5 l
 

4,70 €
Union Nefiltrirano 0,5 l
 

5,20 €
Union Nefiltrirano Temno 0,5 l
 

5,70 €
Union Radler 0,5 l
 

5,20 €

Tuja piva

Heineken 0,25 l
 

4,50 €
Heineken 0,5 l
 

5,40 €
Corona 0,35 l
 

6,50 €

Brezalkoholna piva

Laško Malt 0.0% 0,33 l
 

4,30 €
Heineken 0.0% 0,33 l
 

4,70 €

Penine

Hišna penina 0,10 l
 

4,30 €
Hišna penina 0,75 l
 

35,00 €
Chardonnay sec, Vinag 0,10 l
 

6,40 €
Chardonnay Vinag 1847, brut 0,10 l
 

6,40 €
Rosé Vinag 1847, brut 0,10 l
 

6,40 €

Bela vina

Hišno belo, suho 0,10 l
 

2,70 €
Hišno belo, suho 0,75 l
 

25,00 €
Sauvignon Vinag, suho 0,10 l
 

4,30 €
Chardonnay Vinag, suho 0,10 l
 

5,00 €
Dišeči Traminec Vinag, polsladko 0,10 l
 

5,00 €

Rdeča vina

Hišno vino rdeče 0,10 l
 

3,40 €
Hišno vino rdeče 0,75 l
 

25,00 €
Cabernet Sauvignon Kristančič, suho 0,10 l
 

5,70 €
Benedict Red Dveri Pax, suho 0,10 l
 

5,20 €
Modri Pinot NOBLE Vinag, suho 0,10 l
 

6,40 €

Rose vina

Rose Vinag, suho 0,10 l
 

4,30 €

Koktejli

Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, gazirana voda, rezina pomaranče
 

8,00 €
Gin Tonic
Gin Bombay, tonic
 

9,00 €
Rose Gin Tonic
Bombay gin, wild berry tonic
 

9,50 €
Negroni
Gin, Martini rosso, Campari
 

9,00 €
Espresso Martini
Vodka Finlandia, Kahlúa, espresso
 

11,00 €
Cosmopolitan
Vodka Finlandia, Cointreau, brusnični sok, limetin sok
 

9,00 €
Piña Colada
Rum Bacardi, ananasov sok, kokosova krema
 

9,00 €
Sex on the Beach
Vodka Finlandia, pomarančni sok, breskvin liker, grenadin
 

9,00 €
Long Island Ice Tea
Rum Bacardi, gin, tequila, vodka Finlandia, triple sec, Coca-Cola, limeta
 

15,00 €
Caipirinha
Pitu, limeta, rjavi sladkor
 

9,00 €
Cuba Libre
Rum Bacardi, limeta, Coca-Cola
 

9,00 €
Mojito
Rum Bacardi, limeta, beli sladkor, meta, gazirana voda
 

9,00 €
Dark Side of Bitters
Amaro, Aperol, grenivkin sok
 

10,00 €
Hugo
Prosecco, bezgov sirup, limeta, meta, gazirana voda (žveplov dioksid)
 

8,00 €

Grenčice

Amaro 0,03 l
 

4,00 €
Jägermeister 0,03 l
 

5,00 €
Pelinkovec 0,03 l
 

4,00 €

Vodka

Amundsen 0,03 l
 

4,00 €
Slovenija 0,03 l
 

6,00 €
Grey Goose 0,03 l
 

12,00 €
Beluga Gold Line 0,03 l
 

20,00 €

Rum

Bacardi 0,03 l
 

4,00 €
Havana Club 0,03 l
 

4,00 €
A.H. Riise Signature Master 0,03 l
 

28,00 €
Zacapa 23 YO 0,03 l
 

15,00 €
Zacapa XO 0,03 l
 

24,00 €

Tekila

Jose Cuervo 0,03 l
 

8,50 €

Gin

Gordon’s 0,03 l
 

5,00 €
Bombay 0,03 l
  7,00 €
Hendrick’s 0,03 l
  7,00 €
Tanqueray London Dry 0,03 l
  5,00 €
Monkey 47 0,03 l
  14,00 €

Domače žganje

Borovničevec 0,03 l
 

4,00 €
Brinjevec 0,03 l
 

4,00 €
Grappa 0,03 l
 

4,00 €
Viljamovka 0,03 l
 

5,90 €
Orehovec 0,03 l
 

4,50 €
Slivovka 0,03 l
 

5,90 €
Travarica 0,03 l
 

5,00 €

Likerji

Disaronno Amaretto 0,03 l
 

4,00 €
Baileys 0,03 l
 

4,50 €

Viski

Canadian Club 12 YO 0,03 l
 

7,00 €

Viski – Scotch Blend

Ardbeg 0,03 l
 

10,50 €
Johnnie Walker Black Label 0,03 l
 

6,50 €
Johnnie Walker Blue Label 0,03 l
 

30,00 €
Chivas 12 YO 0,03 l
 

8,20 €
Dimple de Luxe 15 YO 0,03 l
 

7,50 €

Viski – Scotch Single Malt

Glenfiddich 0,03 l
 

12,50 €
Scapa Skiren 0,03 l
 

14,00 €
Macallan 12 0,03 l
 

17,00 €
Lagavulin 12 0,03 l
 

13,00 €

Viski – Irish

Jameson V.S. 0,03 l
 

6,00 €
Tullamore Dew 12 YO 0,03 l
 

6,20 €

Viski – Bourbon

Jack Daniel’s 0,03 l
 

6,00 €
Jim Beam 0,03 l
 

5,00 €
Fireball 0,03 l
 

5,50 €

Konjak

Courvoisier VSOP 0,03 l
 

10,00 €
Courvoisier XO 0,03 l
 

28,00 €
Rémy Martin VSOP 0,03 l
 

8,00 €
Rémy Martin XO 0,03 l
 

30,00 €
Hennessy XO 0,03 l
 

30,00 €
Hennessy Paradis 0,03 l
 

80,00 €

Meni jedi in prigrizkov

Zajtrk

Jajca na oko z mikro zelenjem in kruhom
A, G

7,00 €
Umešana jajca z mikro zelenjem in kruhom
 

8,00 €
Omeleta s sirom, mikro zelenjem in kruhom
A, C, G, H

9,00 €
Omeleta s sirom in šunko, mikro zelenjem in kruhom
G

9,50 €
Topli sendvič s sirom
 

3,50 €
Topli sendvič s sirom in šunko
 

4,50 €

Bagli

Bagel z lososom (bagel kruh, kremni sir, mlada solata, dimljen losos, marinirana čebula v kisu rdeče pese, kapre)
 

11,00 €
Bagel z burrito (bagel kruh, kremni sir, rdeči pesto, burrata, rukola, oranžni češnjev paradižnik)
 

10,00 €
Bagel s pršutom (bagel kruh, kremni sir, pršut, pecorino, rukola)
 

10,00 €
Avokadov toast (rženi kruh, pretlačen avokado, češnjev paradižnik, mozzarella, olivno olje, mikro zelenjava)
 

10,00 €
Ocvrt krompirček Habakuk (ocvrt krompirček (pomfrit) s tartufovim oljem in parmezanom)
 

9,00 €
Goveji tatar Habakuk (tatar (125 g), toast, maslo, vložena zelenjava, prepeličje jajce)
 

19,00 €
Lokalni siri z džemom, oreščki in suhim sadjem (seneni sir s tartufi, sir s papriko, mladi sir z bučnim pestom, dimljen sir in sir z zelišči)
 

14,00 €
Narezek lokalnih dobrot Habakuk (jelenov pršut, divjačinska salama, pohorska bunka, brusnični chutney, divjačinska pašteta, lokalni sir, vložena mini zelenjava)
 

17,00 €
Buffalo wings (piščančje perutničke (300 g), začinjeni krompirjevi krhlji, mikro zelenjava, ranch omaka)
 

16,00 €
Bao buns s kozicami (bao štručka, repki kozic, sriracha-majoneza, wakame alge, zelenjavni ocvrt krompirček (pomfrit))
 

17,00 €
Habakuk Burger (brioš bombetka, Black Angus polpet (200 g), romanska solata, burger omaka, cheddar sir, kisla kumarica, rdeča čebula, ocvrt krompirček)
 

17,00 €
Burger z nacufano svinjino (burger bombetka, 12 ur dimljena svinjska plečka, BBQ omaka, coleslaw solata, ocvrt krompirček)
 

16,00 €
Cezarjeva solata (solata, preliv, kruhovi krutoni, parmezan)
z dodatkom piščančjega fileja na žaru (100 g)

14,00 €
z dodatkom rakovih repkov Tiger (100 g)

20,00 €
z dodatkom file mignon (125 g)

23,00 €

Sladice

Jabolčni zavitek (krema z bourbonsko vaniljo, sorbet zelenega jabolka)
 

8,00 €
Dnevna torta (izbira med: cheesecake, snickers, pistacija, sacher, borovnica)
 

7,00 €
Sladoled/sorbet (okusi: čokolada, vanilija, tutti frutti, pistacija, limona, ribez)
 

7,00 €
Glasbeni večeri v hotelu Habakuk

V hotelu Habakuk skrbimo za celovito doživetje, ki združuje udobje, kulinariko in kakovostno glasbo.

Vsak petek zvečer goste razvajamo z živo glasbo različnih zvrsti – od nežnejših pop melodij do energičnih ritmov rocka in rokenrola. Nastopi izbranih glasbenikov ustvarjajo prijetno vzdušje, primerno za sproščen večer ali druženje ob večerji in kozarcu vina.

Vsako tretjo soboto v mesecu pa dogajanje popestrimo z DJ večeri, ki prinašajo sodobne ritme in živahno energijo.

Glasbeni dogodki so odprti za hotelske goste in zunanje obiskovalce ter predstavljajo odlično priložnost za prijetno preživljanje večerov v elegantnem ambientu hotela Habakuk.

Kulinarična brunch doživetja
 
V Hotelu Habakuk vas ob koncu vsakega meseca vabimo na ekskluzivna tematska brunch doživetja, ki slavijo bogastvo svetovnih kuhinj in prinašajo raznolike okuse sveta na vaš krožnik – v prefinjenem, a sproščenem ambientu.

Vsak brunch je poklon izbrani kulinariki – od drznih začimb Latinske Amerike in prefinjene harmonije azijskih jedi do brezčasne privlačnosti evropskih klasik.
 Jedilniki, skrbno oblikovani in ustvarjeni z ljubeznijo naših kuharskih mojstrov, ponujajo pristno popotovanje skozi okuse, kjer se tradicija prepleta s sodobnostjo.

Pridružite se nam zadnjo nedeljo v mesecu in doživite gurmanski oddih, ki razvaja vse čute. Vsak dogodek pripoveduje novo zgodbo – zgodbo, zapisano v okusih.

Hotel Habakuk

Odkrijte več o hotelu

HABAKUK HOTEL d.o.o.

Pohorska ulica 59
2000 Maribor

T: +386 2 300 81 00
E: habakuk@hotel-habakuk.si



Facebook

Instagram

Google Review